近日,重庆三峡学院“携手奋进,科技支农”帮扶团前往玖凤茶厂参观学习。由生工学院团总支副书记李华林、园艺专业教师胡立盼博士带队,食品专业、园艺专业等10名学生参与。
抵达玖凤茶厂后,当地工作人员向我们介绍烘青绿茶生产工艺流程:原件验收,杀青,捻,理条,烘干,筛分,风选,拣梗,包装,入库。同时,同学们参观生产车间机器:杀青机、揉捻机、风干机。通过工作人员介绍,全体成员了解到当地茶产业的发展及茶叶销售情况,从中体会到中外茶文化的差异,为同学们上了一堂生动的实践课。随后,胡博士与工作人员共同讨论制茶过程中对茶叶品质影响,如环境因素、采摘方式、加工方法等,同学们听了受益匪浅。
纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。此次学习交流让同学们收获满满,体会到基础知识学习的重要性,更加认识到知识运用和转化的重大意义,增强了同学们的专业兴趣和学习动力。(重庆三峡学院生物与食品工程学院供稿)
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